[디지털데일리 장주영 기자] 더본코리아는 독일 유통그룹 글로버스의 하이퍼마켓 푸드코트 에쉬본점에 한식 코너 2호점을 오픈했다고 9일 밝혔다.

이번 2호점을 오픈한 에쉬본 지역은 프랑크푸르트 인근 국제 비즈니스 중심지다. 국내 대기업 사업소를 포함해 글로벌 기업 지사가 밀집해 있으며 아시아 고객 비중이 높다.

더본코리아는 지난해 7월 한국인 거주자가 거의 없는 상트벤델 지역에 1호점을 오픈한 바 있다. 이번 2호점을 통해서는 고객층이 다른 상권에서의 시장 반응을 추가로 검증할 계획이다.

2호점 역시 1호점과 마찬가지로 ‘글로벌 푸드 컨설팅’ 방식을 동일 적용한다. 더본코리아가 국내에서 독자 개발한 핵심 B2B 소스를 공급하며 메뉴 구성과 조리 가이드 등 운영 컨설팅을 제공하고, 글로버스는 컨설팅에 따라 현지 조리사가 독일산 식재료로 메뉴를 직접 조리하는 방식이다.

메뉴는 비빔밥과 덮밥이 중심이다. 고객이 닭·돼지·소·채식 등 주요 메뉴 타입을 선택한 뒤 토핑 소스를 고르는 커스터마이징 방식으로 구성했다. 포케 등 맞춤형 메뉴 선택에 익숙한 서구권 소비자들의 주문 방식에 맞춰 원하는 재료와 소스를 선택할 수 있도록 구성한 것이다.

추후 2호점 운영이 안정화되는 시점부터는 서구 문화권에서 선호도가 높은 한식 메뉴를 중심으로 신메뉴 도입도 순차 검토할 계획이다.

더본코리아는 이미 3호점 오픈도 추진 중이다. 현재 글로버스와 독일 내 코너 중에 후보지를 논의 중이다. 향후 글로버스가 푸드코트를 운영 중인 약 40개 하이퍼마켓을 중심으로 양사간 논의를 본격화할 전망이다.

더본코리아는 글로버스 푸드코트 코너 확장 외에도 컨설팅·유통·상품 개발 등으로 연결되는 글로벌 사업 포트폴리오를 단계적으로 확대해 나간다는 방침이다.

우선 해외 공략을 위해 ‘복합공간 통합 프랜차이즈 솔루션’ 전략을 본격적으로 전개한다. 해외 대형 쇼핑몰 등 복합공간 내 K-푸드존을 구성하고, 더본코리아의 다브랜드 운영 노하우를 바탕으로 여러 브랜드를 통합해 입점하는 방식이다.

현재 미국을 비롯해 동남아 지역 현지 여러 쇼핑몰들과 현지 시장 특성에 맞춘 메뉴 구성 및 운영 방식에 대한 논의를 진행 중이다.

또 해외 현지 파트너와의 협업을 통해 B2B 소스, 유통 상품, 합작 개발 상품 등으로 사업을 확대할 계획이다. 미국에서는 로컬 유통사들과 합작 상품 공동 개발 및 유통 상품 수출 논의가 진행되고 있으며 동남아에서도 현지 유통업체 및 글로벌 기업과의 미팅을 통해 B2B 소스 공급과 컨설팅을 결합한 한식 메뉴 론칭 방안을 협의 중이다.

아울러 빽다방 브랜드도 올해 일본 현지 진출을 목표로 매장 오픈 전략을 단계적으로 진행 중이다.

더본코리아 관계자는 “글로버스 2호점 오픈은 ‘글로벌 푸드 컨설팅’사업을 확장하고 현지에서 자체 운영 가능한 표준 시스템을 구축했다”며 “올해는 글로버스 코너 확대와 함께 복합공간 통합 프랜차이즈 솔루션, B2B·유통·공동 개발을 연계한 해외 사업 포트폴리오 확장을 본격화하는 것이 목표”라고 밝혔다.