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필리핀 졸리비 그룹, 컴포즈 이어 샤브올데이도 품었다

디지털데일리 발행일 2026-02-19 09:30:01
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유채리 기자

졸리비 로고

[디지털데일리 유채리기자] 필리핀 최대 외식 기업인 졸리비푸드가 국내 프리미엄 샤브샤브 뷔페 브랜드 '샤브올데이'를 품에 안았다.

19일 투자은행(IB) 업계와 유통업계 등에 따르면 졸리비는 한국 자회사 졸리K를 통해 샤브올데이 운영사인 올데이프레쉬의 지분 100%를 인수하는 주식매매계약(SPA)을 체결했다. 이번 인수는 국내 사모펀드(PEF) 엘리베이션에쿼티파트너스와 공동으로 진행됐으며 인수 대금은 약 1200억원 규모다.

샤브올데이는 '명륜진사갈비'를 운영하는 명륜당이 2023년 7월 첫 선을 보인 브랜드다. 론칭 초기 매출과 영업이익이 각각 2억원 수준이었으나 2024년에는 매출 540억원, 영업이익 137억원을 기록하며 가파른 성장세를 보였다. 현재 전국 매장 수는 170개를 넘어섰다.

졸리비의 한국 외식 시장 공략은 이번이 처음이 아니다. 2024년 엘리베이션EP와 함께 저가 커피 브랜드 컴포즈커피를 4700억원에 인수했으며 지난해에는 치킨 프랜차이즈인 노랑통닭 인수를 타진하기도 했다. 한국에서 검증된 브랜드를 확보해 자사의 영향력이 큰 동남아시아 시장 등에 이식하려는 전략을 세우고 있는 것으로 분석된다.

한편 전 세계에서 1만개 이상의 매장을 운영 중인 글로벌 외식 그룹 졸리비는 올해 초 국제 사업 부문을 별도 법인으로 분리했다. 이어 2027년까지 미국 증시 상장을 추진한다는 계획을 발표하며, 글로벌 사업의 성장성을 바탕으로 기업가치를 극대화하는 데 주력하고 있다.

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유채리 기자
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